Desdehelados y natillas hasta galletas y pasteles, muchas recetas requieren leche condensada o leche evaporada como ingrediente. La leche evaporada se utiliza en muchas recetas ya que aporta nutrición y sabor a pasteles y postres, al mismo tiempo que ayuda a conservarlos. ¿Pero se puede hacer tarta de queso con leche evaporada?
Latarta de queso con gelatina y leche condensada es una deliciosa variante que no requiere horno. Esta receta logra una mezcla suave y cremosa, con un toque dulce y refrescante debido a la gelatina. La leche condensada aporta una dulzura extra y una textura sedosa a la tarta.
Estareceta es una adaptación de otra que suele hacer Clara, mi compañera de trabajo, y que publiqué en otra web como tarta de queso con leche evaporada y mermelada de higos. Como dije en su momento, el usar leche evaporada en vez de nata (crema de leche) supone que la tarta será igualmente cremosa, pero sin ser tan pesada.
Tartade queso con leche evaporada. La leche evaporada también es un ingrediente perfecto para hacer tartas de queso más cremosas y suaves. Puedes utilizarla como
Paso1. Lo primero que hacemos es poner a hidratar las hojas de gelatina. Mientras se hidratan, calentamos la leche evaporada para deshacer la gelatina. Cuando la gelatina este bien hidratada, la introducimos en la leche caliente y removemos para que se deshaga bien, y reservamos para que se enfríe. Ahora vamos a hacer la base de la tarta.
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tarta de queso con leche evaporada
