Elasado de tira se coloca en primer lugar con los huesos hacia donde se encuentra el fuego. Cuando esté algo cocido se puede dar vuelta. También en este punto se puede condimentar el asado, colocar sal y pimienta, o poner la salsa típica uruguaya para estas ocasiones: el chimichurri.
PREPARACIÓNDE LA RECETA: Picamos el tomate sin piel, la cebolla y el ajo en una picadora para que quede muy triturado, añadimos las especias, el pimentón, la sal, un chorro de vinagre y el aceite de oliva virgen extra. Movemos todo bien para que se integren todos los sabores y emulsione con el aove. A mi como más me gusta esta salsa
Salseomigratorio. El origen del chimichurri es, al igual que el del churrasco, argentino. La carne a la brasa ya se tomaba allá por el siglo XV en Río de Plata (aunque los cortes argentinos
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Vueltay vuelta a la carne y el pollo cuando comienza a salir su jugo. La morcilla o moronga, se coloca en el asador cuando se da la primera vuelta a la carne. Hasta aquí, ya que, la cocción es al gusto =) hay quienes les encanta “casi” crudo. Puedes acompañar este asado con ensalada de papa con mayonesa casera, ensalada rusa o mixta.
El origen del chimichurri se cree que fue a principios del siglo 19, cuando un comerciante inglés, llamado Jimmy Curry, fue invitado por los gauchos a un asado y este preparó una salsa a base
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cuando se pone el chimichurri en el asado
